Home BISNIS Sajian Bernuansa Arab Sambut Ramadan

Sajian Bernuansa Arab Sambut Ramadan

0
SHARE

ulan Ramadan sudah di depan mata. Salah satu yang disiapkan saat menyambut bulan puasa tersebut adalah hidangan berbuka yang istimewa. Sajian bernuansa Arab terasa pas dengan momen Ramadan. Seperti paduan roti maryam dan chicken curry berikut.

Iwan Irawan, executive chef Mercure Jakarta Cikini menerangkan, untuk membuat chicken curry dengan taste Arabian, bumbu curry mustard-nya didatangkan langsung dari Lebanon.”Indonesia juga punya bumbu kari, tapi beda, nggak dapat taste Arabian-nya,” ujar pria yang akrab disapa dengan chef Ibe tersebut, saat cooking demo Ramadan Accor Hotels, Senin (22/5).

Namun, di negara asalnya lebih banyak menggunakan daging kambing. Adapun padanan untuk menikmati curry yang paling pas adalah roti maryam. Tuangkanchicken curry di atasnya. Alternatif roti maryam bisa juga menggunakan nasi briyani yang dibuat dari beras bashmati.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here